Gastronomía en la Costa Dorada

Dentro de España existen diversas culturas gastronómicas, pero sin duda una de las mejores es la gastronomía en la Costa Dorada. La mundialmente famosa dieta mediterránea tiene una de sus máximas expresiones en la costa catalana. Muchos de los mejores chefs del país tienen su origen en estas tierras y es que la materia prima que se obtiene de un lugar con esta privilegiada ubicación, es incomparable. El buen clima, tierras fértiles y en plena costa mediterránea hacen que la Costa Dorada suponga un lugar único en el que encontrar la mejor gastronomía del país en los productos del mar y de la tierra. Disfruta de todo esto con los alquileres vacacionales en Cataluña con NOVASOL. 

Gastronomía en la Costa Dorada

La Calçotada

Anteriormente la caçotada era un festival gastronómico, hoy en día se puede decir que es el festival individual de cada uno comiendo los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propósito, que se asan directamente sobre llamas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco.

El Romesco de pescado

Es una salsa fría típica tarraconense que se utiliza para acompañar a los entrantes, los pescados y mariscos e incluso carnes (si el romesco es de carne). Los ingredientes de esta salsa son ajos, pan seco, pimiento seco, aceite, sal y vino, añadiendo después el pescado fresco. También se le puede añadir algún tipo de fruto seco como almendras o avellanas para darle un toque único. Y todo esto podrás disfrutarlo con todas las festividades en la Costa Dorada, que hay durante el año. 

L' arrosejat

Se trata de un arroz con mucho sabor, hecho a base de un buen caldo de pescado y acompañado con una buen alioli casero. Uno de los platos más típicos de la gastronomía en la Costa Dorada. El caldo de pescado es el protagonista fundamental de este plato y por lo tanto es importante conseguir una buena textura y sabor. Para que sea consistente se hace un sofrito de patata y cebolla que se mezcla con el caldo obtenido de cocer el pescado y el marisco.

El menjar blanc - manjar blanco

El manjar blanco es una crema dulce aromatizada con canela y piel de limón que se toma como postre. Los ingredientes principales son leche o almendras, maicena o almidón, canela en rama y en polvo, piel de limón y azúcar.  Es muy tradicional en Reus (Tarragona), donde se hace con almendra, almidón, azúcar, una piel de limón y canela.

La truita amb suc - tortilla con jugo

Esta tortilla es una de las más expresiones de la imaginación de la cocina pobre y combina de una serie de ingredientes que pueden variar según la receta de cada cocinero, pero siempre teniendo un sabor y una personalidad que no puedes dejar de probar. Esta tortilla lleva generalmente huevos, espinacas, frijoles, tomates, almendras, avellanas, harina integral, sal, pimienta y laurel.

Una mezcla peculiar de sabores que no puedes perderte en tu próxima escapada a la Costa Dorada. Descubre todos los alojamientos para perros en la Costa Dorada, para así poder disfrutar de todos estos manjares acompañado de tu mejor amigo siempre. 

Xató

El Xató es una ensalada a base de escarola, anchoas, bacalao, atún, y una salsa elaborada, entre otros, con tomate y aceite de oliva. Es la típica ensalada que apetece tomar en una terracita al aire libre. Perfecta para acompañar y con productos frescos de la zona. De lo mejor de la gastronomía en la Costa Dorada

Otro elemento destacable de la gastronomía de esta zona son los aceites que se elaboran en la Costa Dorada que tienen una extraordinaria calidad y son comercializados bajo la Denominación de Orígen Protegida Siurana. Además de los vinos con la prestigiosa DOQ Priorat, sin olvidar los caldos que se elaboran desde la DO Conca de Barberà, DO Tarragona, DO Montsant, DO Penedès, DO Catalunya y la DO Cava.

En la Costa Dorada también encontraréis, a lo largo del año, distintas celebraciones al entorno de la gastronomía, se trata de jornadas temáticas que se realizan en casi todo el territorio. Disfruta además de todos nuestros alquileres vacacionales en España, para que tus vacaciones sean lo mejor posible.